Joni Cortés va néixer a Barcelona i va començar la seva trajectòria a l'edat de 16 anys.

Va debutar al Tablao Los Tarantos i a dia d'avui segueix gaudint de la seva carrera treballant al Tablao El Duende de Barcelona, Tablao del Carmen i Tablao de La VILLA 1911 de Madrid. Espectacle de flamenc